作為被海洋包圍的國家，澳大利亞擁有豐富的海洋資源，海膽就是其中之一。在澳洲，不論是潛水，還是在海邊散步，都可以看到成群的海膽。早在2014年，澳洲科學家就號召本地居民把海膽納入日常菜單。原因是這裡的可食用海膽數量嚴重超額，甚至已經影響到了海洋的生態平衡。正因為海膽隨處可見，抓海膽也成為了澳洲人閑暇時的一項娛樂活動。

在本期節目中，微視澳洲的小伙伴們就趁著天氣回暖，開啟了一趟抓海膽之旅。

雖然我們這次選擇的是岸邊撿拾的方式，不需要潛入水中，但是准備工作還是必不可少的。第一步，就是購買漁証。在澳洲，不論在海邊垂釣，還是在海岸邊撿拾，都需要擁有合法的漁証。獲取漁証的方式其實很簡單，隻需要登陸澳洲初級產業局的網站，填寫個人身份信息，聯系方式等基本信息，支付7澳幣就可以獲得3天的短期許可。當然，你若是想購買長期的也可以，時間越長，性價比越高。購買好了漁証，隻需要將電子稿儲存在隨身攜帶的電子設備中，就可以安心地進行合法採集了。

除了購買漁証，選擇採集地點，以及准備所需用品也十分重要。在選擇採集地點之前，一定要先了解所選地點是不是可以進行合法採集。如果是保護區或者關閉區則千萬不要前往。海灘邊的標識也會告訴你什麼樣的海洋生物可以被捕撈，包括他們的合法捕撈數量，長度和大小。

除此之外，需要准備的工具有：能下水的防滑保護鞋一雙，防止被海膽扎傷的手套一副，把海膽從吸附的石壁上撬下來的無刃刀一把，以及放置海膽的小桶一隻。准備好了上述用品，就可以出發了。在出發之前，一定要記得看好當天的潮汐表，選擇低潮的時間前往更事半功倍。

這次我們選擇了距離悉尼市中心較近的海灘，Little Bay作為採集地點。

低潮時的海邊水位才沒過小腿，礁石上走出不到兩米，大家就看到海膽開大會的景象。主持人早就在一旁摩拳擦掌了。可很快大家就發現，要想把海膽順利地從石壁上撬下來，可不是那麼容易事。海膽們都緊緊地吸附在岩石上，沒有技巧和力氣，很難讓他們脫離石壁。撬海膽的訣竅就是讓刀緊緊貼著石壁，插入海膽和石壁的縫隙中，但萬萬不可用過猛傷到海膽。等到海膽脫離礁石，就可以迅速撿入桶中了。

需要注意的是，每張漁証每天隻能捕獲10個海膽，並且不能當場加工或食用。

經過一下午愉快地體驗，我們發現娛樂性採集海膽確實是件好玩又好吃的事情。然而這對於解決澳洲海膽泛濫問題實在是杯水車薪。其實澳洲政府近幾年來已經開展了多個項目，致力於將加工好的海膽出口至中國日本等喜歡食用海膽的海外市場。希望能在解決生態問題的同時，也創造經濟發展的新機遇。

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