《新疆滋味》系列紀錄片與澳觀眾見面

人民網悉尼7月7日電 （李含悅）悉尼中國文化中心和中國駐悉尼旅游辦事處於7月6日在網站和社交媒體平台上線六集人文紀錄片《新疆滋味》。該紀錄片由中國紀實攝影師庫爾班江·賽買提、演員佟麗婭出品，以“美味的故事”為線索，帶領觀眾了解新疆這片生機勃勃的土地和人民“有滋有味”的幸福生活。

《新疆滋味》系列紀錄片與澳觀眾見面

新疆炒米粉、沙灣大盤雞、托雲手抓羊肉、庫車大馕餅，還有烏魯木齊留香瓜酒、塔城格瓦斯、天山奶茶……這些地道的新疆美食不僅挑人味蕾，質朴的人情還能撫慰人心，這就是大型人文紀錄片《新疆滋味》講述的新疆故事。

《新疆滋味》視頻截圖

《新疆滋味》自2018年開始採訪、拍攝，從新疆美食入手，深入新疆各地挖掘並記錄新疆美食背后的故事，歷時3年完成。該紀錄片分為《大盤小膳》《面面俱到》《有米之炊》《魚羊為鮮》《果味人生》《流光溢彩》等六集。

其中，《大盤小膳》循著大盤雞的發明及演變歷程展開，《面面俱到》展示了面食在新疆人生活中扮演的重要角色，《有米之炊》聚焦用大米制作的各類豐富美食，《魚羊為鮮》中的肉類食物讓人垂涎欲滴，《果味人生》關注美名遠揚的新疆水果，《流光溢彩》從天山腳下牧民人家的一碗奶茶開始，講述了各式新疆飲品的故事……

《新疆滋味》視頻截圖

這六集紀錄片，既可獨立成篇，又可連綴成章，不僅風味萬千，還有人間百態和文化記憶。活色生香的美食和人們的情感羈絆，在食物串聯的故事裡真摯動人，撫慰人心。在中華文明懷抱中孕育的新疆各民族文化，在同一片土地上，共享多樣美味。作為推介新疆民族文化的載體，《新疆滋味》由民族特色美食為切入點，通過捕捉新疆人民生活當中的點滴小事和朴素情懷，深入挖掘了民族精神和民族文化，進而回望時代變遷，展現新疆繁榮發展、人民安居樂業的幸福日常，不失為一場飽含深情的影像表達。

悉尼中國文化中心表示，將通過對食物的探秘，以豐富的物產為線索，呈現一場新疆滋味的盛宴。期待澳大利亞觀眾通過大型人文紀錄片《新疆滋味》欣賞廣闊而多姿的中國新疆，更多地了解新疆各族人民與大自然和諧相處、傳統與現代相融合的美好生活。