茶香越海：“我在澳大利亞開茶館”

人民網悉尼8月27日電 澳大利亞悉尼擁有豐富多元的咖啡文化，咖啡館隨處可見。而在澳華人黃天昱卻別出心裁，在悉尼車士活區經營著一家專注推廣中國茶文化的特色茶館——茶記（Tea Journal）。

黃天昱，出生於中國雲南昆明，一個以茶聞名的地方。他的家人世代經營茶山，這使得他對茶葉一直有著難以割舍的情感。黃天昱從小在海外求學生活，發現中國的茶文化在國外並不算盛行。這讓他心中升起了一股使命感，要將茶文化推廣到全世界。

茶記創始人黃天昱（左一）與顧客交談（攝影 白聿辰）

茶記的官方網頁上這樣寫道：我們的願景明確而堅定——以尊重傳統的方式提供最高質量的東方茶。傳承代代相傳的精湛工藝，努力與世界各地的茶愛好者分享豐富多彩的茶文化。

茶記推出的烏龍茶口味蛋糕（攝影 白聿辰）

走進茶記，店內擺放了許多中式的裝飾品。茶館銷售烏龍茶、紅茶、綠茶、普洱茶、白茶等各種各樣的中國茶，還有傳統的中式茶具。茶記為搭配茶葉而自創的紅茶玫瑰、烏龍茶榛子等口味的蛋糕也十分受歡迎。

茶記店內擺放的各類中國茶和茶具（圖片由受訪者提供）

據黃天昱介紹，茶館售賣的茶葉都是在雲南經過精挑細選后，漂洋過海而來。黃天昱告訴記者，雖然悉尼有許多華人，但他希望通過更現代的方式包裝和推廣中國茶，讓更多非華人群體也能了解和接受中國茶文化。

在茶記，不僅可以品嘗到來自中國的優質茶葉，還能感受到濃厚的文化氛圍。黃天昱經常在店裡舉辦各類文化工坊，邀請書法老師、盆景藝術家等開課，使顧客了解更多中國傳統文化。

茶館也會舉辦茶相關講座，用英文向顧客介紹茶葉的歷史、功效及制作工藝。今年6月至8月期間，茶記在每個星期三都舉辦了免費的茶品鑒工作坊，帶領顧客走進豐富的茶世界，學習茶的歷史、泡茶品茶方法，了解喝茶的益處等等。

茶記舉辦茶品鑒工作坊（圖片由受訪者提供）

黃天昱認為，茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活哲學，它需要時間去細細品味。布置一個舒適的環境，配以優質的服務，可以使顧客在茶香的氛圍中，釋放身心的壓力，感受生活的美好。

黃天昱說：“茶文化是中國文化的重要組成部分，但要讓外國人理解和接受，必須找到他們易於接受的方式。因此我們將茶文化與現代生活方式相結合，打造了一個集品茶、聊天、學習於一體的休閑空間。”

茶記為顧客提供了一個集品茶、聊天、學習於一體的休閑空間（攝影 白聿辰）

茶記已經營將近十年。在黃天昱的努力下，茶館逐漸在悉尼打響了知名度，越來越多的澳大利亞人慕名而來，點上一杯中國茶。一位叫做約翰·加勒特的顧客在社交媒體上評價道，這裡提供各種“真正”的茶，包括優質的中國茶葉和一系列精美的茶具。

展望未來，黃天昱堅定地表示，他將繼續堅持自己的初衷和夢想，用心經營這家茶館。希望通過自己的努力，讓更多人了解、愛上中國茶，並為這份古老而珍貴的文化注入新的活力。